鄆城黃土地上的苦苦菜
杜曉言

   
     在鄆城廣袤無垠的黃土地上，有一種植物默默扎根，以頑強的生命力見證了歲月的滄桑變遷，它就是苦苦菜。在那艱苦卓絕的歲月里，苦苦菜宛如一位忠誠的摯友，陪伴著鄆城的鄉(xiāng)親們熬過了最艱難的時光，承載著無數(shù)人刻骨銘心的記憶。
     鄆城老家的黃土地，質(zhì)樸而厚重，滋養(yǎng)著一代又一代的兒女。然而，往昔的歲月里，這片土地也曾飽經(jīng)磨難。旱災(zāi)、澇災(zāi)輪番肆虐，糧食產(chǎn)量極其低下，饑餓如同揮之不去的陰影，籠罩著每一個家庭。就在人們?yōu)槭澄锍蠲疾徽箷r，苦苦菜從黃土地里探出了頭，給饑腸轆轆的鄉(xiāng)親們帶來了生的希望。
    清晨，當?shù)谝豢|陽光灑向大地，村里的大人和孩子們便挎著竹籃，走進田野尋覓苦苦菜。他們穿梭在草叢間，仔細辨認著苦苦菜獨特的葉片，那葉片邊緣呈鋸齒狀，在微風(fēng)中輕輕搖曳。大人們也不甘落后，熟練地采挖著苦苦菜，動作麻利而迅速。很快，竹籃里便裝滿了鮮嫩的苦苦菜，這些綠色的希望，將成為一家人維系生命的口糧。
     回到家中，主婦們施展著各自的廚藝，將苦苦菜變成一道道簡單卻珍貴的美食。有的把苦苦菜洗凈后，直接蘸著鹽水吃，那股清新的苦澀瞬間在舌尖蔓延，卻又帶著一絲難以言喻的甘甜；有的將苦苦菜切碎，與少量的面粉攪拌在一起，做成苦苦菜餅，放在鍋里烙至兩面金黃，散發(fā)出來的香氣，能讓一家人垂涎欲滴。在物資匱乏的年代，這些以苦苦菜為主料的食物，雖然談不上美味，卻填飽了人們的肚子，讓鄉(xiāng)親們在饑餓的邊緣頑強地挺了過來。
     苦苦菜不僅是人們的救命糧，還蘊含著鄆城人民的精神品質(zhì)。它不擇土壤，在貧瘠的黃土地上也能蓬勃生長，展現(xiàn)出頑強的生命力和適應(yīng)能力。正如鄉(xiāng)親們，面對生活的重重困難，從不輕易低頭，憑借著堅韌不拔的毅力，努力在這片土地上扎根，頑強地生活下去。在漫長的歲月里，這種精神深深烙印在鄆城人民的心中，成為他們代代相傳的寶貴財富。
     如今，隨著時代的飛速發(fā)展，鄆城的經(jīng)濟蒸蒸日上，人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。餐桌上的食物琳瑯滿目，苦苦菜逐漸從主食的位置退了下來，成為偶爾品嘗的野菜。但在鄆城人的心中，苦苦菜始終占據(jù)著特殊的地位，它見證了過去的艱難歲月，承載著先輩們的奮斗歷程。
     每當回憶起那段與苦苦菜相伴的日子，鄆城的老人們眼中總會流露出復(fù)雜的情感，有對往昔苦難的感慨，也有對如今美好生活的珍惜。而年輕一代，雖未曾親身經(jīng)歷過那段艱苦歲月，但通過長輩們的講述，也對苦苦菜有了深刻的認識。它不僅是一種植物，更是鄆城歷史的見證者，激勵著人們不忘初心，砥礪前行。
     在鄆城的黃土地上，苦苦菜依然年復(fù)一年地生長著。它用自己的存在，提醒著人們銘記歷史，珍惜來之不易的幸福生活。在未來的日子里，苦苦菜所承載的精神，將繼續(xù)在這片黃土地上傳承下去，激勵著鄆城人民創(chuàng)造更加美好的明天。